料理教室ラクック講師プロフィール

★講師プロフィール

資格等
フードプロ総合アカデミー料理教室プロデュース科卒業
全国料理学校　料理技術　上級　
ラブニール国際Ｋ・Ｈカレッジ
テーブルコーディネーター講師資格
調理師
食育インストラクター
食品衛生責任者資格
米飯官能鑑定士

職歴
オーベルジュ（料理自慢の宿泊施設）
社員食堂
レストラン

２０年間で３０人以上の料理の先生に師事
（料理研究家、イタリアン、フレンチのシェフ、
中華料理長、パテシエ、栄養士等）
多いときは、週５日料理教室に通っていたこともありました。
生徒としての経験豊富な、料理研究家です。

講師経歴
多いときは年間　のべ５００人の生徒さん１０年間　菊池料理教室（公民館）で講師

本格的に学んだ料理を基に、家庭用に身近な材料で簡単に作れるよう
試作を繰り返したオリジナルレシピで、
家庭で手軽に作れる料理を中心にレッスンします♪
洗い物もできるだけ少なくする工夫もしています。

料理の先生をしていますが、ほんとは上手じゃないんです。
くたくたブロッコリー、すのはいった茶碗蒸し、
ごつごつバウンドケーキ、・・・、など、
ありとあらゆる失敗をしてきました。
今でも、上手にオムレツは作れません。

だから、上手にできない人の気持がよくわかります。
上手じゃないから、わたしのようなぶきっちょでも
美味しくできるレシピを日々考えて試作しています。